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保鲜库储藏大蒜,三种方法任你选!
更新时间:2018-09-18 17:23:16  浏览次数:...  来源:www.sczljd.com


保鲜库一般是用来储存蔬菜瓜果,以及鲜花等等,通过低温储藏的方式延长它们的“寿命”。今天呀,小编带大家来看看日常生活中不可缺少的大蒜是怎么保鲜的。我们知道大蒜是做菜必备的佐料,那一年四季都用的上的大蒜在用保鲜库储存时,是用什么方法的呢!大蒜鲜藏的最低温度为-5℃~-7℃,最适宜的贮藏温度为-1℃~-4℃。我们通过调节保鲜库的内部温度,以达到储存大蒜的目的。今天小编给大家介绍三种方法,来看看!

保鲜库储藏大蒜


第一便是简易储藏,简易储藏就是用农村和城市都经常用的方法储存,不需特殊工艺设备,不需固定贮藏场所, 是大多数人普遍采用的一种方法。这种方法包括架藏、挂藏、窖藏,任选其一来储存即可,只是这种方法适用于数量少,存储时间短的情况。

第二便是机械冷藏,即放入保鲜库中,通过人工控温,可以让保鲜时间长,保鲜质量好,随时可以出库售卖,经济效益显著。在贮藏过程中必须定期检查鲜藏大蒜的质量,发现问题及时处理。产品出库应缓慢升温,防止蒜鳞茎表层结露。这种方法对于大蒜生产和销售的商家都比较常用。

第三种便是气调贮藏,大蒜在气调储藏中,可以采用塑料袋、硅橡袋来进行包装,或使用塑料大帐, 运用自然降氧或气调机进行调气。贮藏中除按机械冷藏法管理外, 还应定时测定袋内或帐内的气体成分,当氧气或二氧化碳含量有一项超过标准时,通过解口放风或用气调机调气。这样就可以很好的保存。



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